「冷やし中華はじめました。」の暑い夏が近づいてきました。
夏になるとやっぱり食べたくなるのは､さっぱりとしたそうめんや冷麺。
今回は神レベルで美味しい､手延べ中華麺のご紹介です！
揖保乃糸の手延中華麺､その名も「龍の夢」
ネーミングセンスがすでに最高なんですよね！
なんつっても「龍の夢」ですからね。何かこう胃袋にグッと訴えかけてきますねw
でも､全く名前負けなんかしてないまさに「神レベル」のウマさの手延中華麺なんです。
その証拠に世界の「MONDE SELECTION 2017 SILVER AWORD」を受賞しているだけあって､
・麺の喉ごし
・麺のコシ
・麺の味
の全てがドンピシャで美味しい！
ゆで時間はまさに「疾きこと風の如く」
腹が減ってる時の「ゆで時間3分」は本当にありがてぇでやんす。
正確なタイムを計ってはおりませんが､自分たぶん茹で時間「約2分くらい」で食ってるっス。
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【いつもの感じの冷やし中華レシピ】
1）2～3分熱湯で茹でた麺を冷たい水へドーン！
2）冷水でザブザブっと揉み洗い
3）氷水でキュっと締め、水を切り皿へ
4）適当にハム･レタス･キュウリの千切りをトッピング
5）お好みのつゆをかける（冷麺つゆなど）
6）ちょいマヨやちょいからしをプラス
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ダメだ・・・
この記事を書きながら､食べたくなってしまった・・・
というわけで､まだ｢龍の夢｣を食べたことが無いという方は､一度ご賞味下さいませ。
お手軽簡単調理なのに､とっても美味しいですよ！
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